外寸257ｍｍ×Ｈ90ｍｍ
（底径200ｍｍ）
電磁調理器が使用可能です。
耐久性に優れ保温力に富んだ鉄製の鍋は素早く鍋全体を熱し、ムラなく保温します。油なじみが良く、熱まわりも均一で途中で材料を出し入れしても温度に大きく変化しずらく最後まで安定した温度で煮炊きできます。
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鉄器で鉄分補給 鉄器で調理をすると鉄器から鉄分が溶出され、気がつかないうちに鉄分を摂取する事ができます。また、鉄器から溶出される鉄分は体内に吸収されやすいかたちになっているため、効率よく吸収できるといえます。 たとえば、「シチュー」「みそ汁」「お茶」のメニューを（かわったメニューですが…）鉄器で調理した場合とそうでない場合とを比べると、なんと、鉄分に1.5ｍｇの差がでます。 これは生のほうれん草178ｇに相当し、１日に失う鉄分量（1.5ｍｇ）同じ量になります。 |
