衛生管理の一環として外食産業、給食産業など幅広く使用されている包丁です。

柄がすべてPOM樹脂製で毎日の給食づくりに耐える丈夫な包丁です。切れ味も文句なくよく切れ、ご満足いただける１本です。食洗機ももちろんＯＫです。魚、肉、野菜、生食、加工品など食材別に包丁の柄の色分けにより切る事ができます。

柄には抗菌剤を配合してあります。ポリアルファーという抗菌剤を5％配合してあります。

一般のご家庭のカラフルなキッチンにもなじみます。